Gâteau moelleux au chocolat arôme menthe.

Il n'y a pas de menthe sur le gâteau de la photo parce que j'ai testé la menthe au deuxième essai et je n'ai pas eu le temps de prendre de photo que le gâteau était mangé.

J'ai utilisé des menthises (Lutti) parce qu'ils sont faciles à concasser.

3 oeufs entiers + 3 jaunes,

100 g de chocolat noir,

100 g de beurre,

75 g de farine,

50 g de sucre en poudre,

Des bonbons à la menthe (menthises).

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Battez les jaunes et les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez délicatement le chocolat fondu dans le mélange oeuf-sucre et ajoutez la farine.

Remplissez un moule à gâteau de cette préparation (si vous utilisez un moule en métal, beurrez-le avant d'y verser la pâte).

Parsemez le dessus du gâteau de Menthises (5-6 bonbons écrasés).

dans l'idéal, mettez-le 2 heures au frigo (ce que je n'ai pas fait).

Préchauffez votre four à 240 ° (th 8).

Enfournez 10 mn.

Chocolat, Menthe,moelleux 

Blinis

Prévoyez 3 heures avant de cuire ces délicieux blinis.

il vous faut :

170 g de farine de froment,

80 g de farine de sarrasin,

2 oeufs,

300 ml de lait,

1 yaourt bulgare,

80 g de beurre fondu,

2 cuillères à soupe d'huile, 

15 g de levure de boulanger fraîche, 

1 cuillère à café de sucre,

1/2 cuillère à café de sel fin.

Délayez la levure dans 50 ml de lait tiède, puis en remuant, ajoutez le sucre et juste 

assez de farine pour faire un pâton mou.

Laissez-le doubler de volume dans un endroit tiède.

Mélangez la farine de froment restante avec la farine de sarrasin et le sel.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, le reste du lait et le yaourt.

mélangez, puis incorporez le pâton de levain.

Couvrez d'un torchon et laissez lever deux heures.

Au bout de ce temps, battez la pâte pour la faire retomber et incorporez 

les blancs d'oeufs en neige et laissez-la lever 30 mn.

déposez la pâte par petites louches dans une poêle.

La poêle à blinis, que l'on peut désormais trouver version induction, est idéale.

Opter pour une poêle 7 emplacements.